PATXONTXO

INTRODUCCIÓN PERSONAL

Profesional con amplia experiencia en Enoturismo, Marketing y Comunicación del vino y con gran interés por la cultura del vino y viticultura.

Desde muy pequeña, mis Padres, viticultores de un pequeño pueblo de Rioja Alavesa, me enseñaron a respetar el viñedo y su entorno, cuidándolo y mimándolo día a día como sólo los buenos viticultores saben hacerlo.

RESUMEN DEL VINO A CATAR

Relacionado con el legado familiar y el respeto por la tradición, nace Patxontxo, un vino joven, sencillo, fresco, de los que te invitan a beber, basado en el método tradicional de mi comarca: la maceración carbónica y elaborado por Ramón Gutierrez Ezquerra, segunda generación de una familia arraigada a la tradición vitivinícola del municipio de Leza (Rioja Alavesa)

Marca: PATXONTXO

Tipo de Vino: Joven (maceración carbónica en lagar de hormigón)

Bodega: RAMÓN GUTIERREZ EZQUERRA

Añada: 2023

Indicación Geográfica: D.O.C.Rioja

Grado: 13,5 %

Viñedos propios de 40 años, plantados en sistema tradicional, situados a 650 metros de altitud sobre suelo de estilo arcillo calcáreo, con orientación norte-sur a los pies de la Sierra de Cantabria.

Variedades: 85% Tempranillo, 2% Mazuelo, 2% Graciano y 11% Viura.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO

• Vista:   

Descorche: corcho aglomerado en buen estado, recupera pronto,          

Color: rojo- púrpura intenso con ribete violáceo

• -Tonalidad o Matiz: rojo- azul
  • -Intensidad: capa alta y brillante

Limpidez: limpio

Fluidez: vino denso con lágrimas tintadas

Efervescencia: se aprecian burbujas de carbónico

• Olfato:

Olfacción a copa parada: intensidad alta

• -Aromas primarios o varietales: fresa fresca y frambuesa, aromas amílicos de plátano y herbáceos (raspón)
  • -Aromas secundarios: yogurt de fresa

Olfacción a copa en agitación suave: se aprecian los aromas afrutados y regaliz de palo

Olfacción a copa vacía: se detectan los matices aromáticos de fruta roja.

• Gusto: 

Entrada en boca viva, fresco, muy afrutado y carnoso con ligero toque de carbónico

Paso por boca equilibrado en acidez y graduación alcohólica (proporcionando calidez)

Retrogusto largo y fácil de beber, te invita a beber.

MARIDAJE: Vino muy recomendado para beber a diario con platos de cuchara y carnes blancas.

VALORACIÓN FINAL:  Patxontxo es un vino joven, muy afrutado y con mucha expresividad a un precio muy competente, lo que lo convierte en un vino único para el día a día.

CONCLUSIÓN:  Un vino indispensable en nuestra gastronomía

DESPEDIDA: Les recomiendo que prueben Patxontxo para que disfruten de la sencillez, de la frescura y la elegancia de la variedad Tempranillo, cuando es elaborada con esmero y cariño siguiendo la tradición y el saber arraigado a nuestra cultura.

ESTOLA ROBLE VENDIMIA NOCTURNA 2021

ESTOLA ROBLE VENDIMIA NOCTURNA 2021

Marca: Estola.
Tipo de vino: Vino tranquilo seco tinto joven monovarietal Tempranillo vendimia nocturna. Crianza en barrica de roble americano durante 6 meses.
Bodega: Bodegas Ayuso S.L.
Añada: 2021.
Indicación Geográfica: D.O. La Mancha, España.
Grado: 13 % vol.
Premios:
Tempranillo Winery of the Year en “Berlin International Wine Competition”. Alemania, Marzo 2019: Bodegas Ayuso, S.L.
Estola Roble 2018. Berlin International Wine Competition. Medalla de Oro (94 puntos) y Bodega del año en Tempranillo.
PVP: 2,99 €.

Vídeo de la bodega

Vídeo sobre la vendimia nocturna

Presentación:
Botella bordelesa. Etiquetado fondo blanco con letras en azul eléctrico. Relieve que recuerda a los sarmientos de la vid. Estilo moderno.
Cápsula de calidad media-baja. Mismas tonalidades que el etiquetado, fondo azul eléctrico con letras en banco. Logotipo de la bodega con fondo con relieve que también recuerda a los sarmientos.
Tapón aglomerado calidad baja-media con logotipo de la bodega.

Examen Visual:
Superficie del líquido brillante con manchas aceitosas. Color rojo cereza intenso, brillante con reflejos violáceos. Aspecto brillante, cristalino y límpido. Burbujas rápidas en su formación y muy ligeras.

Examen Olfativo:
La primera impresión es agradable olfativamente. Aroma de intensidad suficientemente potente. Calidad fino y elegante. Carácter afrutado, madera ligera, pequeñas notas florales y algo de especias y frutos secos. Duración media.
Notas de frutos rojos, fresa, frambuesa, ciruela, roble, pino, tostado, ahumado, lavanda, jazmín, flor de naranja, eucalipto, almendra y vainilla.

Examen Gustativo:
La primera impresión es agradable. Dulzor seco, untuoso y aterciopelado. Acidez muy equilibrada, fresco. Cuerpo suficiente y cálido, carnoso. Tanino equilibrado y bueno, bien integrados. Retronasal de intensidad media, fino, de naturaleza afrutado y joven. Impresión final: equilibrio correcto y armónico, posgusto franco y estable, con persistencia media.

Valoración final:
Fase Visual: 6
Fase Olfativa: 8
Fase Gustativa: 7
Nota media sobre 10: 7
Se trata de un monovarietal de Tempranillo. Lo común en los monovarietales de Tempranillo es encontrar la acidez más marcada y desequilibrado, con un grado excesivo y/o taninos mal integrados, con elevada astringencia. No sucede así con este, la incidencia de la vendimia nocturna se nota y permite un grado alcohólico equilibrado para la variedad y denominación de origen, además de una acidez muy equilibrada para ser joven y un afrutado muy agradable.
Relación calidad/precio: Posee una calidad adecuada, notable. Su precio está muy ajustado, muy correcto. Te será difícil encontrar un mejor vino a este precio.

Conclusiones:
Grata sorpresa. Me llamó la atención encontrar un tinto con vendimia nocturna. Lo encontré a un precio recomendable y me apeteció darle una oportunidad. No soy un firme defensor de los monovarietales y menos de la variedad Tempranillo, aún y a pesar de ello, sorprende por su equilibrada acidez, notable afrutado y cuerpo medio. Vino catado sin expectativas ni prejuicios, por ello sorprende gratamente.

Despedida:
Una alegre sorpresa encontrar un vino con vendimia nocturna que satisface la curiosidad a una relación calidad/precio muy razonable. Destacable el equilibrio de la acidez y los frutos rojos.
Para recordar, una cita de la unidad, que expresa:

“Un buen vino es aquél en el que no sobresale ningún sabor específico, sino que está equilibrado en su conjunto, dejando un paladar aromático y sabor agradable prolongado.”

Autor desconocido.

La opinión es que cumple en la mayoría de aspectos. Por ser crítico, puede que falle un poco en la persistencia.

Vídeo reportaje sobre la bodega en la televisión autonómica

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Varietal de Ondarre: Graciano 2017

Aprovechando un regalo navideño me dispongo a disfrutar, con la perspectiva que me proporciona el CFGS en Vitivinicultura del CIPFPD de La Rioja, de este Rioja monovarietal de Graciano de Bodegas Ondarre. Se trata de una edición limitada de 6585 botellas de esta variedad clásica en Rioja, cuya añada de 2016 obtuvo 91 puntos por parte de Tim Atkin.

Características

Marca: Varietal de Ondarre Graciano

Bodega: Bodegas Ondarre (Grupo Bodegas Olarra)

Añada: 2017

Origen: DOCa Rioja

Graduación: 15 % vol.

Viñedos: viñas soleadas a la orilla del Ebro.

Elaboración: Maceración durante tres semanas con delestages y remontados periódicos. Fermentación maloláctica de 8 días en barricas de roble francés. Crianza en las mismas barricas durante 6 meses. Embotellado sin estabilización.

Cata

Descorche

Se trata de una botella bordelesa pesada estándar en Rioja con un corcho natural de calidad media, ligeramente empapadao y con serigrafía de la bodega. Etiquetas sencillas con precinta genérica de la DOCa Rioja. Como curiosidad, el fondo de la botella tiene grabado una hoja de vid en el vidrio.

Fase visual

Color rojo oscuro intenso, muy brillante.

Fase olfativa

Apreciamos aromas complejos, vainilla, tabaco, frutos del bosque (mora, grosella), nueces. También se hace notar el alto grado alcohólico.

Fase gustativa

Vino con mucho cuerpo, con volumen y estructura. Redondo. Ligeramente astringente. Al tragar queda un regusto amargo.

Ficha de cata

Nota: hubiera sido preferible hacer un decantado de este vino. Como ya avisaba la etiqueta, la falta de estabilización ha generado la precipitación de gran cantidad de materia colorante.

Valoración

En general este vino deja muy buenas sensaciones y es muy fácil de beber, diferenciándose del típico tempranillo crianza Rioja. Sus alrededor de 15 € por botella lo hacen asequible para probar algo distinto y de calidad.

LA ALARGADA SOMBRA DEL RIOJA

ALMA DE FORCADA. BODEGAS FORCADA.

Creo recordar que desde siempre ha estado el vino en mi vida, primero en casa, cosa que me resultaba rutinaria, luego de forma académica, quizá ineludible, y finalmente dentro de mí., cuando realmente me atrapó el fascinante universo del vino, tan extenso como alargada es la sombra del Rioja en mi vida.

Supongo que la incesante búsqueda de nuevos elaboradores que siempre estaban presentes en mi casa, huyendo en lo posible de los vinos comerciales es lo más atractivo desde mi punto de vista, Rioja Alta, Rioja Media, Rioja Baja, ahora Oriental, atesoran un collage de viñas y entornos maravillosos, con muchos años de historia que debemos empezar a divulgar, este reto es lo que me impulsó a catar y presentar este vino, gente humilde, trabajadores comprometidos con su tierra, que sin lugar a dudas ofrecen joyas que es necesario dar a conocer, este vino que emociona es el Alma de Forcada 2017, que a continuación os presento, salud para todos!!!

TIPO DE VINO: Vino tranquilo. (D.O.C. Rioja) Tinto Cepas Viejas de garnacha

 BODEGAS FORCADA. (RINCON DE OLIVEDO) LA RIOJA.

WEB BODEGA

URL

http://www.bodegasforcada.com/

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VARIEDAD: 100% Garnacha.

AÑADA: 2017

GRADUACION: 14º      AT: 5,90           PH: 3,3                                                      

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC. 

QUIMICA: Agricultura bio y eco, solo contiene sulfitos.

VIÑEDOS: Edad de hasta 100 años situados a una altitud de 800 metros ubicados dentro de la reserva de la biosfera. Tratamiento viñas eco, rendimiento 4000 kg/ha según años. Viñedo en la sierra de Alcarama.

ELABORACION: Recogida manual. Uva despalillada. Maceración pre fermentativa en depósito inoxidable a 5º. Fermentación a 25º durante 10 días. Maceración con hollejos para extracción de color durante 6 días.

CRIANZA: 8 meses en barrica nueva de roble americano 50% y roble francés 50%

En las próximas cosechas reducirá la huella de carbono por minimizar las emisiones de dióxido de carbono que genera a la atmósfera, y que se producen desde la fase de campaña hasta el proceso de comercialización del vino.

AUTOR: DAVID FORCADA.

PREMIOS, RECONOCIMIENTOS:

URL

https://www.lomejordelvinoderioja.com/vinos/mejor-garnacha-mundo-20190613004026-ntvo.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.bing.com%2F

ARTICULOS PRENSA

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“Las garnachas de mi pueblo son las mejores del mundo”

Medalla de oro el concurso internacional “Global Masters Grenache 2019“, que organiza la publicación Drink Business.

Mejor vino de garnacha del mundo 2019 en “International Wine Challenge” de Londres.

CATA:

PRIMERA IMPRESIÓN: Al descorchar la botella, apreciamos que el corcho es natural, no tiene defectos y huele bien.

– Color rojo cereza picota intenso con ribetes granates, limpio y brillante.

-Primera impresión a copa parada se encuentra mucha fruta (mermelada de mora negra)

 Aromas fruta madura, piruleta de cereza, especiado, torrefactos, roble cremoso y muy complejo.

 – En boca es agradable con buen equilibrio entre la fruta (fruta madura confitada, caramelos de mora y fresa) y los tostados (torrefactos, balsámicos, minerales), taninos de calidad, potente, envolvente, elegante y con una gran sensación final.

MARIDAJE: generalmente bastante bien con carne roja asada, cordero guisado. Setas. Salsas y guarniciones fuertes. Con un buen queso curado.

CONCLUSION: Vino Top Garnacha de corte mediterráneo, vino de gama alta, calidad superior y elaboración con mimo. Similar a las grandes garnachas de Campo de Borja, comparándolo con Quiñon de Valmira de Álvaro Palacios o el Nº4 de Benjamín Romeo, su relación calidad/precio es insuperable, 30 € contra los 400 y 190 de los otros.

Con un buen potencial de guarda en los próximos 8-10 años.

DESPEDIDA: Hemos catado un vino que emociona tanto por su conjunto, como por la precisión de elaboración. Un vino que sorprende, pero sobre todo que conquista.

The Chocolate Block 2020

Bodega Boekenhoutskloof, Sudáfrica.

Este año me ha dado por navegar, buscando en la inmensidad de internet una botella con un mensaje especial…

Y así, desde la comodidad del sillón, he recorrido diferentes webs de venta de vinos (in-fi-ni-tas!) buscando rebajas, ofertas, chollos, como queráis… algo que llame mi atención.

Mientras viajaba por denominaciones de origen, métodos de elaboración, países, viñedos singulares, y catas imaginarias y las pestañas abiertas se reproducían como levaduras en fermentación, al final los encontré… este es el primero de tres en total que llevé a la cesta de compra, los otros… ya los conocerán!

Lo he comprado en vivino por 25€ pero lo he visto en muchas otras entre 10€-12€ más, creo que la relación calidad precio esta muy bien porque el vino me ha sorprendido muy gratamente, os cuento más…

Sudáfrica, un poco de historia.

Sudáfrica está dotada con cerca de 200.000 hectáreas de viñedo. Tiene regiones montañosas, donde las vides reciben un invierno frío y lluvioso, así como un verano caluroso. La cercanía al mar, sus brisas, suavizan estas condiciones tan extremas.

Su producción se sitúa en un 60% uvas blancas (sauvignon blanc y chardonnay) y un 40% uvas tintas (garnacha, Syrah, Pinot noir). La calidad de sus vinos va mejorando paso a paso, en la actualidad exportan un 40% de producción, gracias a la tendencia mejorante de sus caldos (blancos tipo Borgoña y tintos Mediterráneo).

Todas las variedades de uva cultivadas en Sudáfrica, fueron importadas de Europa. En 1652, En Sudáfrica, la historia del vino se remonta a la etapa colonial, cuando en el siglo XVII Jan Van Riebeeck estableció la base de avituallamiento de la Compañía de las Indias en el Cabo de Buena Esperanza. Una vez fundada Ciudad del Cabo como estación de abastecimiento para los barcos que se dirigían a India, no solo se establecieron granjas y huertos con los que surtir las necesidades de colonos y marineros, sino que el holandés también se encargó de traer desde Europa las cepas de las mejores vides, convencido de que el vino reduciría los casos de escorbuto entre los marineros.

En 1973, la introducción del sistema de vinos de origen (WO) dividió los viñedos de Sudáfrica en varias regiones oficiales, distritos, zonas y fincas (“estates”). Las principales zonas vitícolas de Sudáfrica están situadas al suroeste de Ciudad del Cabo. Más al norte existen varias zonas aisladas, a lo largo del río Orange. 

Actualmente, Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. Los productores sudafricanos siguen con atención las tendencias internacionales y han implementado las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas.

Muchos años de investigación y experimentación han servido para establecer la mejor adecuación entre los diversos microclimas y las variedades específicas de la rica herencia vitícola del país.

La Bodega

Boekenhoutskloof es una bodega que, aunque en 1776 ya existía como finca en el hermoso valle de Franschhoek, no es hasta el año 1993 cuando pasa por una transformación vitivinícola importante. Para empezar, se impulsan las variedades francesas de gran calidad y se inician las prácticas vitícolas orgánicas en todos los viñedos.

Tasting Room

Las viñas poseen una media de edad comprendidas entre los 5 y los 40 años. Son cepas plantadas en suelos de pizarra y granito y bajo un clima mediterráneo con influencias oceánicas. El rendimiento está entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.

Marc Kent, es enólogo, socio gerente y director técnico de Boekenhoutskloof, y es la fuerza impulsora detrás de las diversas marcas y propiedades dentro de Boekenhoutskloof. En otro orden de cosas, principios técnicos como no acidificar, la clarificación tradicional con clara de huevo o prescindir del uso de roble nuevo para la Syrah contribuyen en gran medida, según críticos y su propio equipo de trabajo, a la extraordinaria textura de sus vinos.

Tienda de Vinos

Ficha Técnica

• Bodega: Boekenhoutskloof
• Zona de elaboración: Sudáfrica
• D.O: Wine of Origin Swartland
• Alcohol: 14.50%
• Variedades: 71% Syrah, 11% Garnacha Tinta, 9% Cinsault, 8% Cabernet Sauvignon, 1% Viognier
• Añada: 2020
• Tipo de Agricultura: Ecológica
• Acidez total: 5.1 g/l.
• Azúcar residual: 3.6 g/l.
• PH: 3.80
• Maridaje: combinará bien con platos contundentes como asados, cordero, estofados, legumbres, etc
• Temperatura de servicio: 16ºC

Viñedo y Elaboración:

Descripción:

Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas.

Edad:

Media de edad de entre 5 y 40 años.

Suelo:

Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.

Clima:

Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.

Envejecimiento:

Una vez concluido el proceso de fermentación, el vino madura en barricas de roble francés nuevas para la Cabernet sauvignon y de segundo y tercer año para el resto de uvas durante 16 meses. La Garnacha madura en barricas de 600 litros para mantener el carácter frutal de la variedad.

Embotellado:

Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

Elegante presentación en Botella

Valoraciones:

93/100

Decanter

91/100

James Suckling

90+/100

Robert Parker

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Presentación:

La etiqueta, la botella y el corcho natural denotan en conjunto elegancia, armonía, cuidado y calidad.

Fase Visual:

Color rojo rubí intenso, capa alta.

Tinte franco, menisco que denota evolución.

Gran concentración e intensidad colorante.

Densidad media. Se observa algo de residuo al acabar la copa, seguramente por el respeto al vino elegido durante la etapa de filtracion.

Detalle Color

Fase olfativa:

A copa parada los aromas más volátiles recuerdan a puro, fruta negra madura, pimienta. Gran Intensidad Aromática.

Al agitar la copa se van desplegando los aromas menos volátiles, procedentes de las diferentes variedades perfectamente ensambladas: casis, arandano, mora, cereza, violetas.

También muy agradables los aromas secundarios y de crianza: cardamomo, clavo de olor, algo de café torrado, incienso.

Puede apreciarse la formación de lágrimas.

Todo ello muy bien integrado, Armonioso, Complejo y Atractivo.

Fase Gustativa

En boca Cálido, Sabroso, Sedoso, Distinguido y Equilibrado; Cuerpo medio.

Taninos Dulces y Pulidos. Acidez muy equilibrada.

El aroma retronasal recuerda claramente a Chocolate y rememora la fruta y las especias percibidas en la etapa anterior.

Final Persistente, Aterciopelado y muy Sabroso.

Conclusión:

Un vino sorprendente, un sabor amplio, envolvente y muy bien integrado que no deja de sorprender con cada sabroso trago que homenajea los sentidos.
Intrigante, Armonioso y Profundo.
Se va desplegando y la sucesión de aromas, sensaciones y sabores parece no acabar.
El precio, 25€ teniendo en cuenta todo lo que abarca me parece adecuado a el trabajo, el transporte y la cuidada calidad en todos los aspectos.
Un vino excelente que recomiendo y, desde luego volveré a comprar para comprobar esa sugerencia de evolución en botella de 10 años (si llega, ay!).
Mi valoración 9/10

1. 

   Carolina

   19 enero, 2023

   Muy buena Descripción del Vino y su procedencia.Genial! Gracias x la Data!

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   Responder
2. 

   Juana Elvira Misito y David Ponce Vall

   19 enero, 2023

   Excelente descripcion,y,, con toda seguridad los viñedos boxers estarán muy agradecidos, deseando nuevas catas del autor.

   Me gustaLe gusta a 1 persona

   Responder

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Cata del vino «Legado de Viteri»

https://www.bodegasderioja.com/es/bodega/gerardo-viteri/

Bajo el árbol de navidad de éste año, una de las cosas con las que me encontré fue con un pack de botellas de ésta bodega que por la presentación y el contenido, despertó mi curiosidad, por lo que he decidido iniciar mi aventura como bloguero del vino, qué presuntuoso suena, con una de las botellas. Concretamente el crianza. Por lo que pediré disculpas de antemano por si mis sentidos no están a la altura y tiene que leer esto alguien con más experiencia, o con experiencia a secas que también haya probado éste vino jejeje.

Espero no perderme por el camino durante la realización de la tarea y terminar parafraseando a un tal Roberto Verino, que dijo aquello de “Un vino es ideal cuando uno lamenta haber acabado la botella.” Así que allá vamos!

Me dispongo a llevar a cabo el análisis sensorial u organoléptico del vino tinto crianza “Legado de Viteri”. Vino de denominación de origen calificada Rioja. Esta pequeña bodega familiar es dirigida por Gerardo y Aurora con la ayuda de sus hijos, todos ellos responsables del buen hacer de su producto. Esta pequeña bodega que, aunque localizada en Rioja Alavesa (Assa/Lanciego), tiene la mayoría de sus 35 hectáreas de viñedo al otro lado del Ebro, en el meandro de El Cortijo (Logroño). Viterico (gama joven) y Legado de Viteri (crianza y reserva) son sus vinos insignia. Se nota que al ser una bodega pequeña, invierten tiempo en pulir pequeños detalles, desde el viñedo hasta la distribución de sus vinos, con lo que seguro que la cata va a ser un viaje interesante por los sentidos.

Tipo: Tinto, crianza 2018

Calificación: D.O.C Rioja

Nota global (del 0 al 10): Le pondré un 8,5.

Notas: nos encontramos ante un vino redondo sin aristas. La botella es la clásica bordelesa y al descorcharlo apreciamos que el corcho es colmatado. La etiqueta es sencilla, cualidad que le confiere elegancia a la botella y en la contraetiqueta tenemos una breve descripción del buen hacer que hay detrás de éstos vinos. Podemos adquirirlo por 3,5 euros que, pese al precio, considero que estamos ante un vino cuya relación calidad precio es excelente.

• Fase visual: presenta una capa media-alta con tonos rojos que se van volviendo menos intensos en el borde de la copa, y van adquiriendo una tonalidad más anaranjada. No se perciben azules y presenta buen brillo y con una limpidez correcta.

• Fase olfativa: a copa parada, nos encontramos con que tiene bastante tipicidad, confirmando que es un crianza de Rioja Alavesa. Es ligeramente intenso, se notan toques de fruta madura y especias. Al agitarlo nos llegan aromas a frutas maduras negras, como la mora negra, no hay sensación de reducción por ningún lado y se aprecia un ligero toque floral y a regaliz.

• Fase gustativa: un vino muy completo y equilibrado entre la potencia alcohólica y la acidez. Siendo un vino cálido, el recuerdo final es algo fresco, ligeramente denso, característica que equilibra la corpulencia, la acidez y el carácter alcohólico con un recuerdo final casi amargo. Podríamos hablar de tanino dulce y maduro, ya que es poco verde y agradable. Es ligero a la entrada en boca e inmediatamente después aparece la sensación caliente y ligeramente ácida que perdura después en el tiempo. Es un vino bastante bien compensado y de trago largo.

Conclusión: me ha parecido un vino fácil de beber, fresco, bastante bien equilibrado y cuya relación calidad precio es más que decente, confirmando que no siempre hay que dejarse la cartera para dar con productos de calidad. Y bueno, os preguntareis si me estoy lamentando por el hecho de haberme terminado o no la botella :). Dejaré que uséis libremente la imaginación mientras disfrutáis de un feliz final de semana.

Ctra. Laguardia, Km 7 01308 Assa – Lanciego. Álava

Tel: 652 195 295

bodegagerardoviteri@hotmail.com

CUNE Crianza 2018 – Rioja

Tipo de vino: Tinto

Regiones: D.O.Ca. Rioja

Bodega: Compañía vinícola del Norte de España (C.V.N.E.)

Marca: Cvne Crianza

Cosecha: 2018

Variedades de uva empleada: 85 % tempranillo, 15 % garnacha tinta y mazuelo

Tipo de botella: Bordelesa – capacidad (cl): 75

Crianza: 12 meses en barrica usadas de roble americano y francés.

Grado alcohólico: 13,5 % Servicio: Servir a una temperatura de 16 -18 º

Características del viñedo

Los viñedos están situados en la Rioja Alta, cercanos a CVNE lo que facilita que la uva llegue intacta a bodega para ser elaborada en las mejores condiciones. Aproximadamente la mitad son viñedos propios situados en Haro y pueblos cercanos y el resto de la uva se compra a viticultores de la zona.

Características de elaboración

Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 25 y 27 ºC. Remontados diarios y ‘delestages’ durante la maceración. Encubado de unos 12 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósito.

Posteriormente el vino es criado en barricas de roble americano durante un año, período en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.

Tiene una etiqueta elegante, no atrevida pero de buen gusto.

Corcho natural.

Abriendo la botella de Cune

Corcho natural

Fase visual

Color granate con tonos azulados. Brillante.

Fase olfativa

Presenta una buena intensidad aromática donde destacan las frutas rojas y regaliz. Se distinguen aromas a tostados y vainillas procedentes de su crianza en roble.

Fase gustativa

Tanto la entrada en boca como su paso por el paladar es suave, redondo, elegante, con un tanino amable. Vino equilibrado con agradable final en boca. Es un vino fácil de beber.

Conclusiones

He de decir que es un vino que me ha gustado. Es un vino elegante, equilibrado y agradable.

En cuanto a la calidad/precio en mi opinión es adecuado ( 6,55 euros aprox. la botella).

“De Chiripa”, ¿Un Milagro?

Vaya por delante que aunque declarado neófito en el arte de catar organolépticamente un vino, no lo soy tanto en disfrutarlo, y sobre todo en compartirlo como consumidor cuando tus papilas descubren algo diferente, atractivo, e interesante como es el vino que os presento hoy.

Quiero poner de relieve un vino que lo definiría casi de Milagroso, no tanto porque manen arrobas de vino de sus depósitos o tinajas, tal y como ocurriera en mi localidad en 1677, conocido como el milagro de la multiplicación del vino,

sino por el hecho de haber podido hacerse un hueco en el mercado, yendo a contracorriente ante tanto avance fitosanitario y producto enológico.   

Sin duda este vino tinto con un nombre peculiar, “De Chiripa” es un guiño a la tradición, al respeto del producto, de agricultura ecológica y con vista al futuro biodinámico. Una agricultura libre de herbicidas, pesticidas y abonos. Una elaboración sin enzimas, acidificantes o taninos añadidos y con el empleo de levaduras autóctonas. Arriesgado sin duda alguna..

Vamos pues a viajar hasta Roa de Duero (Burgos), donde además se encuentra el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, para conocer más en profundidad este vino tinto “De Chiripa”, cuyo nombre le viene dado de familiares y antepasados del bodeguero Tomás Esteban de Bodegas y Viñedos Valderiz. 

FICHA TÉCNICA:

Bodega: BODEGAS Y VIÑEDOS VALDERIZ

D.O. Ribera del Duero

Añada: 2019

Composición Varietal: 95% Tempranillo, 5% Albillo.

Viñedo: Uvas procedentes de viñedos plantados en vaso por Tomás Esteban con una edad comprendida entre 20 y 30 años producciones de 5.000 kg hectárea con certificado ecológico.

Altura: 820 m

Vendimia: Tradicional.

Elaboración: La elaboración es muy suave, sin grandes extracciones, en cubas de cemento con una capacidad de 8.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan enzimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva. Maloláctica 100% Depósito.

Crianza: Durante 12 Meses. Tipo de Crianza: 50 % Foudre,  20% Hormigón y 30 % Barrica

Grado alcohólico: 14%Vol

Elaborado y Embotellado: Bodegas y Viñedos VALDERIZ (Roa – Burgos).

NOTAS DE CATA:

Se trata de un vino tinto, en botella bordelesa, pesada y con una etiqueta tipo sábana que prácticamente recubre la totalidad de la botella. En ella se dibuja una casa de piedra antigua en tonos blanco y negro. La botella tiene un corcho de 49mm natural colmatado. 

Fase Visual: Tiene una Intensidad colorante media, brillo medio y con limpidez. Con tonos rojo cereza.

Fase Olfativa: A copa parada, tiene una intensidad aromática media, aromas a frutos maduros, ciruela diría yo. Si movemos la copa, descubrimos un aroma más intenso y se aprecia la madera.

Fase Gustativa: En boca es un vino que está equilibrado, suave, redondo, aparecen sabores de crianza, madera, largo y el postgusto es agradable.

MI PUNTUACIÓN: 76/100

Es un vino que me ha gustado mucho por su carácter propio, fino, equilibrado, redondo, te deja un sabor muy agradable donde aprecias el sabor a las frutas maduras y a la madera con un sabor muy característico, quizá de los Fudres , es un vino que te apetece seguir bebiendo.

Quizá en mi opinión el precio ligeramente elevado 13,50€, y la etiqueta algo sobria, diría que es lo que menos llama la atención de este vino de la Ribera, pero sin duda está para darse el capricho.

Nos vemos en la siguiente entrega. Muchas Gracias!!

Jarrarte 2019

Jarrarte 2019 es uno de los vinos jóvenes que elaboran Abel Mendoza y Maite Fernández en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). La pequeña bodega elabora una amplia gama de vinos, muy artesanales, pasión que les ha llevado a ser reconocidos como unos de los grandes vitivinicultores de la DOCa Rioja a nivel mundial.

Etiqueta: Jarrarte

Vino: Tinto joven. Maceración carbónica

Bodega: Abel Mendoza

Añada: 2019

Variedad: 100% Tempranillo

Ubicación. San Vicente de la Sonsierra.
528 metros de altitud.

Denominación: DOCa Rioja

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Nota de cata

Vino muy limpio, brillante, de color rojo picota, con cerco en el que aún se aprecian ligeramente algunos matices cardenalicios y de capa media alta. En nariz oferta una enorme intensidad aromática en la que armonizan perfectamente la fruta roja que transita de su frescura inicial a más madura, caso de cereza, grosellas y moras. En boca irrumpe con un enorme frescor y vida, propia de una maceración carbónica suave. Se muestra goloso, muy suave y caliente por su alto grado alcohólico para un vino del año, con una acidez perfectamente acoplada. Pleno, incluso poderoso, pero no difícil de beber. El retrogusto eleva su enorme potencial en nariz. De recuerdo largo, deja al final tímidas notas propias de una maceración con raspón.

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Conclusiones

Vino joven que se pueden encontrar en vinotecas y tiendas especializadas por un precio que ronda los 7-8 euros y que, si bien no es de la añada más reciente, no solo aguanta perfectamente en botella, sino que gana en ella.

Su presentación, además, hace un guiño a lo juventud del vino, con los tonos morados en etiqueta y cápsula, y a la variedad de la uva empelada, Tempranillo, cuya hoja de otoño está también presente. Al descorchar, la presencia de un corcho natural en un vino de año y de consumo rápido ya refleja que estamos ante un producto cuidado.

Con esta añada, Abel Mendoza y Maite Fernández celebran los 30 años del primer Jarrarte maceración carbónica que salió al mercado, en 1989, un año después de crear su bodega.

El vino expresa perfectamente la personalidad, creencia y pasión de Abel y Maite. El vino se hace en el viñedo, con respeto al medio ambiente y con producciones reducidas, muy por debajo de los límites que marca el Consejo Regulador de Rioja.  

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Algunas opiniones

“Abel y Maite están detrás de algunos de los vinos más curiosos, escasos y buscados de Rioja. Encarnan a la perfección el concepto borgoñón del viticultor que trabaja con dedicación sus viñas y las traduce en vinos personales fruto de la interpretación de los diferentes terruños”, dice Spanishwinelover.

Tim Atkin, Master of wine y una de las grandes voces en el mundial la consideró Bodega del Año en 2015, cuando hizo su primera clasificación de Rioja por bodegas y vinos que elaboran.

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Imágenes

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«No hay secretos, está todo en la viña»

Abel Mendoza

Cepa Lebrel Crianza, 2016

Bodegas castillo de Fuenmayor, D.O Rioja, Cepa lebrel crianza 2016

CATA:

FASE VISUAL

No se observa turbidez, vino de color granate, de capa alta y lagrimas finas que descienden lentamente.

FASE OLFATIVA

Muestra un olor a fruta madura, tostados y vainilla, con fuerte carga en olores terciarios que enmascaran los primarios rápidamente. No aparecen defectos olfativos.

FASE GUSTATIVA

No es un vino que perdure mucho en boca, destaca también el amargo, con gran cuerpo, llena la boca cuando lo mantienes en boca unos segundos

CONCLUSION PERSONAL

No se puede considerar un vino armonioso y equilibrado. Los sabores de envejecimiento enmascaran el resto.