Cata Blancos Varietales – Diciembre 2022

Nuevamente, en esta ocasión, fría y prenavideña, me decante por elegir 6 blancos mono varietales jóvenes de reciente introducción y descartando los vinos de las Zonas Vinícolas más conocidas, buscando preferentemente la anécdota y lo desconocido.

Dentro de las memorias que habéis elaborado hay algunas muy buenas, como ya os comente suelo elegir alguna de ellas  que destaque o llame la atención por alguna peculiaridad; en esta ocasión he elegido para realizar la publicación la de Amaya Fernández, por su simplicidad, su orden y su marcado carácter técnico, que denota incluso deformación profesional. Creo que nunca jamás otro alumno anterior tomo nota de registros de embotellado y número de la precinta, pero también contienen mucha información para los que realizan tareas de control.

Sin más, os presento la citada memoria:

 

VINO 1
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Finca Legardeta Chardonnay 2021 J. Chivite Family States. Cintruénigo – España L-1694701. 14% Vol – 75 cl. DO Navarra – Precinta: RS 32281
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Tapón de corcho natural de calidad.  Botella borgoña con peso, buena. Limpio, brillante, color amarillo con reflejos verdosos, sin carbónico.	Frutas cítricas, limón, manzana verde, piña. Floral, miel, balsámico.  Muy buena nariz.  Intensidad alta.		Entrada punzante, vibrante, Mucha fruta cítrica en boca, cálido y dulce, muy sabroso.   Persistencia larga. Vigoroso, equilibrado y armonioso con retrogusto largo.  Muy sabroso.	4

 

 

VINO 2
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Botijo Blanco Garnacha blanca 2021 Bodegas Frontonio, S.L. Alpartir – España L-20206091 13% Vol – 75 cl. IGP Valdejálón – Sin precinta.
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Amarillo, brillante, limpio (no tanto como el anterior), sin carbónico.	Intensidad media-alta.  Pera, manzana madura, piña madura, níspero, Floral, Especias, pimienta.		Entrada fuerte, con cuerpo, largo retrogusto, con acidez equilibrada y fruta.  Mineral.  Persistencia larga, con mucha fruta, melocotón.  Agradable con una acidez muy rica.  Es súper sabroso en boca, muy muy rico, más para beber que el primero.	5

 

VINO 3
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
GR171 Camí per la Terra Alta 2021 Garnacha blanca Embotellado por encargo de RE 30.017.00 CAT para Perelada Comercial, S.A. – 08038 España 13% Vol. – 75 cl L-3122504 DO Terra Alta – Precinta:  C 470682
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Brillante, limpio, amarillo, sin carbónico.	Sale un TCA muy sutil.  Fruta madura a melocotón.  Anís, hinojo y floral.  Tras la cata la sensación de TCA ha aumentado.		Súper cálido y ácido en boca.  Está desequilibrado con la fruta, y tiene amargor.  La persistencia es más corta, desaparece bastante antes en boca que los dos primeros.	3

 

 

VINO 4
DESCRIPCIÓN BODEGA				FOTOGRAFÍAS
Pago de los Capellanes Godello 2021 Pago de los Capellanes, S.L. Seadur – Ourense L-020 13,5% Vol – 75 cl. DO Valdeorras Godello – Precinta AN 967266
FASE VISUAL		FASE OLFATIVA				FASE GUSTATIVA		NOTA
Botella borgoña de buena calidad.  Tapón de vidrio Vinolock.  Brillante, limpio, amarillo pajizo, algo de carbónico.  Es un vino denso.		A copa parada está reducido pero lo pierde rápido con la aireación.  Nariz complea:  fruta madura tipo cítrica (mandarina), flores blancas.				Retrogusto largo y equilibrado, complejo, mucho cuerpo, En boca afloran fruta madura, flores, dulzor.  Es un vinazo, está de diez, aunque en este caso va a ser un 6.		6
VINO 5
DESCRIPCIÓN BODEGA			FOTOGRAFÍAS
Fábregas Familia Gwürztraminer Bodega Fábregas, S.L. Barbastro – Huesca L-162204 13,5% Vol- 75 cl DO Somontano – Precinta MJ 720234
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA				FASE GUSTATIVA		NOTA
Tapón corcho aglomerado técnico 1+1.  Botella borgoña.  El que más carbónico tiene de todos los vinos, brillante, limpio, color amarillo	Frutas tropicales tipo maracuyá, también fresa.  Especias, mineral.  Floral: acacia, azahar, rosa.				Acidez elevada.  Cuerpo medio-alto.  Es dulce, debido a la graduación seguramente y algo amargo.  En boca predomina la fruta tipo maracuyá y especialmente a mí personalmente me sale fresa, y retrogusto a rosa.		2

 

VINO 6
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Loosen Bross Riesling Dry Loosen Bross Bernkastel – Alemania 12% Vol – 75 cl. Sin DGO.
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Cápsula Pilfer-proof.  Botella riesling. Limpio, brillante, amarillo pálido, tiene bastante carbónico.	Intensidad media-baja, algo mineral, hidrocarburo, aromas melosos.  Tiene mucho sulfuroso en nariz.		Cuerpo medio, muy ligero, a mí personalmente me dice poco.  es un vino técnico, súper ácido con poca fruta.	1

 

Resultados de la cata:

Se cataron, se tomaron notas y finalmente se puntuaron por nuestro sistema habitual, es decir al ser 6 vinos, de 1 a 6, sin repetir número, siendo 6 la puntuación mas alta. Veamos los resultados:

 

		Valoración de los Vinos
Vino 1	Vino 2	Vino 3	Vino 4	Vino 5	Vino 6

132

147

151

214

104

87

 

Analizando los resultados

Tenemos un claro ganador, Pago de los Capellanes Godello 2021, demostrando nuevamente las excelentes posibilidades de esta variedad.

Y también, un claro perdedor, Loosen Bross Riesling Dry, queda claro que no nos gustan los vinos de diseño.

Tampoco gusto demasiado el Gwürztraminer de Fábregas Familia, aunque yo probándolo días más tarde llegue a valorarlo bastante.

El resto de los vinos,

• GR171 Camí per la Terra Alta 2021, Garnacha blanca
• Botijo Blanco, Garnacha blanca 2021 de Bodegas Frontonio, S.L.
• Finca Legardeta, Chardonnay 2021, J. Chivite Family States.

Quedaron todos ellos con puntuaciones notables y similares, diferente el Chivite y atractivas garnachas blancas.