DO Rías Baixas: Cuna del Albariño.

La Denominación de Origen Rías Baixas tiene sus orígenes en el año 1980, pero es en el 1988 cuando adopta el este nombre con el que la conocemos hoy todos.

Esta denominación abarca una zona vitivinícola pequeña en el oeste y suroeste de Galicia, bañada por el océano atlántico.

Desde el 1988 la DO Rías Baixas constaba de 3 subzonas, perfectamente individualizadas, en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. Sin embargo hoy en día consta de 5 subzonas bien diferenciadasya que en el 1996 se incorpora Soutomaior y en el 2000 se amplió a la Ribeira do Ulla.

De las 5 subzonas, la más importante es la de O salnés, que la cruza el río Umia. Esta subzona concentra más del 60% de la producción de uva anual y el 70% de las bodegas como veremos en las siguientes tablas.

Subzona de producción	Viticultores	Superficie (Hectáreas)	Superficie/viticultor (Hectáreas)	Parcelas	Parcelas/viticultor
O Rosal	207	541,10	2,61	796	3,85
Salnés	3.949	2.343,60	0,59	15.842	4,01
Condado	910	964,60	1,06	4.916	5,40
Soutomaior	92	189,70	2,06	265	2,88
Ribeira do Ulla	19	12,70	0,67	53	2,79

1 Estructura de la producción en el año 2019

Subzona de producción	Uva vendimiada en cada subzona	Uva vinificada en cada subzona
Salnes	25.172.311	25.586.153
O Rosal	3.874.812	4.338.424
Condado	7.908.360	8.060.464
Soutomaior	85.646	71.499
Ribeira Ulla	1.554.177	538.766

2 Volumen de uva, en kilogramos, del año 2018

Volumen de Vino Producido, en litros (Cosecha 2019)	Número de bodegas
> 500.000 L	11
200.000 – 500.000 L	14
100.000 – 200.000 L	20
50.000 – 100.000 L	22
20.000 – 50.000 L	32
10.000 – 20.000 L	23
5.000 – 10.000 L	24
< 5.000 L	15

3 Bodegas por litros de vino producido

Aunque el vino estrella de de las Rías Baixas es el albariño también se cultivan bajo el amparo del consejo regulador otras variedades autóctonas, tanto blancas como tintas.

Variedades blancas	Salnes	Condado	O Rosal	Ribeira Ulla	Soutomaior
Albariño	20.708.859	6.518.519	2.546.164	1.457.409	59.131
Loureira	3.615	48.126	139.600	0	0
Treixadura	2.781	172.421	37.778	6.279	0
Caiño blanco	10.460	0	257.250	4.365	0
Torrontes	0	11.998	0	3.110	0
Godello	14.701	2.563	30.300	3.075	1.311

4 Producción en kilos de variedades blancas 2019

Variedades tintas	Salnes	Condado	O Rosal	Ribeira Ulla	Soutomaior
Castañal	0	0	8.976	0	0
Caiño Tinto	37.149	2.936	3.286	1.538	852
Espadeiro	14.745	24.311	1.497	0	0
Loureira tinta	2.884	167	0	0	240
Brancellao	566	3.613	11.611	0	240
Mencía	15.376	50.771	800	14.347	918
Pedral	0	19.029	0	0	0
Sousón	1.190	133.108	11.153	312	230

5 Producción en kilos de variedades tintas 2019

Me parece también de especial mención resaltar que esta zona vitivinícola de Galicia está muy condicionada por el minifundio(ver tabla de datos 1), y aunque en las grandes parcelas de las subzonas del sur se planta en espaldera, la inmensa mayoría de los viticultores de la DO apuestan por una viticultura tradicional en emparrado, siendo esta la más adaptada a la al medio y la climatología gallega.

Paisaje y viñedos de O Salnés.

Bodegas representativas de la DO Rías Baixas:

Pazo de Señoráns.

Mar de Frades.

Martín Códax.

Terras Gauda.

Pazo Barrantes.

….

En estos años el VINO ALBARIÑO de la DO RÍAS BAIXAS se está ganando la consideración de ser uno de los mejores blancos a nivel mundial.

La Cata

VALDUMIA, 2016
DO Rías Baixas, 13% vol.
Albariño 100%
Precio: 8,50€

Ficha de cata:

Vista, vino limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz, a copa parada se aprecian aromas primarios frutales y florales, por lo que diría que tiene una intensidad media. Al mover la copa estos aromas se tornan más intensos, apreciándose notas cítricas maduras, florales y un sutil toque herbáceo.
Boca, es seco, envolvente y fresco con una acidez muy equilibrada con el grado alcohólico. Muy buen balance. Se aprecian los sabores cítricos. cuerpo y final medios.

Calificación: 8/10.

Creo que se trata de un muy buen vino en relación calidad/precio, con el que disfrutar cualquiera de los mangares de laque nos ofrece la gastronomía atlántica de Galicia.

LEGADO LECAND 2016

Cata de un vino: «LEGADO LECAND 2016».

• Es un vino tinto ecológico.
• Variedad de uva 100% Graciano.
• Perteneciente a la D.O.Ca. Rioja.
• De la cosecha 2016, precinta genérica.
• Precio: 10-12 € en bodega.

De la bodega…. . Legado Lecand pertenece a «Unión Familiar de Agricultores Las Cepas, S.L.U.», en Uruñuela, La Rioja. De la presentación… . La botella de vidrio es estilo borgoñesa, de color musgo. . La etiqueta envuelve prácticamente toda la botella, dejando únicamente el espacio necesario para la precinta del Consejo Regulador. . La cápsula es de estaño. Tiene una buena presentación, es moderna y está bien vestida. Cortamos la cápsula a la atura del gollete de la botella y vemos en el corcho la marca del punzón de la encorchadora. . El corcho es natural, de 45 X 24 mm. de la corchera Bourrassé (Marca CB en el tapón, con lote 19 17), de buena calidad. Sale sin dificultad y en buen estado. Está algo calado, aunque sólo unos milímetros. El aspecto y color del corcho son buenos. El aroma del corcho es bueno, a madera tostada y a hierba seca. No tiene defectos este tapón. . Realizamos la cata con el vino a 17-18º C. de temperatura.

ASPECTO Color (Matiz, Intensidad, Brillo): Capa alta, color intenso. De color rojo picota. Apenas le queda algún atisbo morado. Aparece algún tono teja, con el borde casi transparente. Brillo medio. No tiene ningún defecto.

AROMA A copa parada: Aroma intenso muy agradable a vainilla y paja seca, parecido al que ofreció el corcho al destapar la botella. Tras agitar el vino: Se potencian los aromas, tiene buena nariz. Al mover el vino, sale la fruta roja muy madura. Destaca la cereza. También aparecen frutos negros. Se nota el alcohol en nariz. Deja una lágrima muy marcada. El aroma es limpio.

GUSTO Buena e intensa entrada en boca. Es carnoso y ligeramente astringente. Acidez equilibrada. Se aprecian los tostados, al igual que al oler la copa parada. Tiene un ligero carácter mineral, se nota la madera y la fruta muy madura. Es complejo y está bien ensamblado y estructurado. Es elegante. Final no muy intenso pero duradero, largo en boca. Para el color, grado alcohólico y aroma que tiene, cabe esperar más cuerpo y estructura del que posee. No tiene ningún defecto.

Es un vino de capa alta de color picota y fondo bien cubierto. En nariz es bastante intenso, con un aroma predominante a tostados, un poco de fruta madura y algo alcohólico. En boca es elegante, carnoso, con sabores minerales y a frutas muy maduras. Complejo y bien ensamblado.

Corcho con la marca del punzón de la taponadora.

Hemos catado el vino a 17-18ºC. de temperatura.