Bodegas Riojanas controla más de 100 has. De los mejores viñedos en Cenicero, San Vicente de la Sonsierra y localidades próximas a éstas. La uva que por excelencia se cosecha en Rioja es el Tempranillo, pero Bodegas Riojanas posee además una de las mayores extensiones dedicadas al Mazuelo y Graciano dentro de la Denominación, variedades que aportan una mayor personalidad a los vinos que elabora.
Las distintas parcelas de viñedos se asientan sobre suelo arcillo-calcáreos, de origen miocénico, idóneos para producir las más altas calidades.
Variedad: Tempranillo 100%. Procedente de Cenicero.
Tipo de vino: Tinto
Añada: 2015
Alcohol en % Vol.: 14,5
Crianza: 24 meses en barricas de roble americano y francés.
Tipo de tapón: Corcho natural
Premios:
Temperatura de servicio: entre 16ºC y 18ºC.
Fase visual: De color rojo cereza con ribete teja de capa media-alta, limpio y brillante.
Fase olfativa: Expresa en nariz madera de roble con notas de fruta madura y especies como regaliz y vainilla, además de recuerdos caramelizados como el chocolate.
Fase gustativa: En boca es cálido, mordaz y poca astringencia. Con un final ligero con recuerdo a regaliz.
Nota de Cata: 86 sobre 100
Un reserva especiado y goloso que podemos encontrar con una buena calidad a un precio que ronda los 9 euros en el mercado. Siendo puntuado con 92 puntos en la revista americana Wine Enthusiast y con 92 puntos por el crítico de vino James Suckling.
«A quien tiene buen vino nunca le faltan amigos»
Refranes y dichos populares en torno a la cultura del vino.
“Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, Denominación de Origen Protegida”
Historia: Cinco bodegas, junto con viticultores de la zona, crean en 2007 la Asociación de Viticultores y Elaboradores de Vino de la Sierra de Salamanca.
En Junio de 2010 se publica la Orden AYG/806/2010 que reconoce la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Sierra de Salamanca.
Superficie cultivada: 105,33 Has. distribuidas en 516 parcelas de 105 viticultores, en 26 municipios.
Clima: El clima es mediterráneo húmedo, con inviernos relativamente cortos y no muy fríos y veranos largos, calurosos y secos. En otoño y primavera abundan las precipitaciones compensando la baja capacidad de retención de agua de los suelos. Dentro de la Sierra podemos encontrar variaciones muy importantes debido a la gran diferencia de altura entre viñedos. Encontramos cepas desde los 400 m. hasta casi los 1000m. confiriendo una amplia gama de caracterización de los vinos.
Suelo: La característica más remarcable del territorio es su gran diversidad a todos los niveles. Principalmente los suelos tienen carácter ácido. La textura es mayoritariamente franco-arenosa. En la zona noroeste hay suelos con textura franco-limosa; y en el sur la textura es limosa.
Variedades y rendimientos máximos:
– Tintas: La Rufete es la variedad autóctona y predominante en la zona. Otras variedades autorizadas son la Garnacha tinta y el Tempranillo, conocidas en la zona como Calabrés y Aragonés respectivamente. Rendimiento máx. 7.000 Kg/Ha.
– Blancas: Viura, Moscatel de grano menudo y Palomino. Rendimiento máx. 9.000 Kg/Ha.
Tipos de vino: Principalmente tintos envejecidos en barrica y jóvenes, de marcada tipicidad debida a un terruño muy complejo y peculiar.
He elegido este vino por ser el único que estaba a mi disposición con precio inferior a 15€. Otros vinos de esta D.O., de precio similar, los podemos adquirir en vinotecas online. Con los gastos de envío incluidos rondan los 20€.
DESCRIPCIÓN: La botella de 0,75 lt. de capacidad es estilo borgoña, de color musgo. Lleva una amplia etiqueta que envuelve la botella, de manera que hay que girarla porque en un mismo campo visual no se divisa toda la la información que aporta. No tiene contraetiqueta. Pertenece a una serie limitada de 21.886 botellas. El lote está marcado en la etiqueta: L2/2017. La precinta del Consejo Regulador, situada en la parte trasera de la botella, no indica categoría ni añada. La cápsula es lisa y plateada; es de material “complejo”. En la cabeza aparece grabado el logotipo de la bodega “La Zorra”. En la parte inferior de la falda está grabada la personalización: “Agustín Maillo – Vinos la Zorra”.
En general, la presentación es juvenil y desenfadada.
Cortamos la cápsula a la atura del gollete de la botella. En la cabeza del corcho, aparece la leyenda “lZ”. El tapón es un corcho técnico 1+1 (cuerpo microgranulado y las 2 cabezas con discos de corcho natural), de medidas 45 X 24 mm. de la corchera Bourrassé (Marca CB en el tapón, con lote 03 19). Los discos están en buen estado, con buen aspecto, y no se despegan. El cuerpo del corcho está personalizado “la Zorra Sierra de Salamanca Denominación de Origen Protegida” El corcho sale sin dificultad y en buen estado. Ligeramente coloreado por la cabeza en contacto con el vino, sin calar. El aroma del tapón es bueno, suave, se aprecia levemente la fruta madura. No tiene defectos este tapón.
Realizamos la cata con el vino a 16º C. de temperatura.
ASPECTO: Color (Intensidad, Matiz, Brillo): Capa baja. Con poco color. Bonito color cereza, con tonos granates y rosas-frambuesa. También tiene algún tono anaranjado. Brillo medio. No tiene ningún defecto.
OLOR: A copa parada: Delicado y ligero aroma agradable a fruta roja madura y, menos a madera ahumada. Tras agitar el vino: Se intensifican levemente los aromas, no tiene mucha nariz. Al mover el vino, salen más frutas silvestres maduras, y detrás aromas a madera. No se nota el alcohol en nariz aunque tiene 14%Vol. Deja una lágrima muy marcada. El aroma es limpio pero escaso. No tiene ningún defecto.
GUSTO: Ligera entrada en boca. Es suave. Acidez equilibrada. Predomina la fruta de bosque, (posiblemente de las variedades de uva; pero como no conozco la variedad rufete no puedo dar mi valoración), frente a la madera. Al igual que en nariz, en boca no se aprecia el grado alcohólico que tiene. Al rato de tenerlo en boca, aparece un agradable y sutil sabor mineral. Final no muy largo pero suave y agradable en boca. Te invita a volver a beber. No tiene ningún defecto.
*Es un vino color cereza con poca capa. *En nariz es escaso y sutil, con aromas predominantes a frutas silvestres, dejando apreciar detrás aromas de madera y ahumados. *En boca es equilibrado, tiene fruta, algo de madera y un agradable sabor mineral. Está bien ensamblado. Muy fácil de beber.
Observaciones:No nos indican si ha estado envejecido en barrica, pero es evidente que tiene madera detrás de la fruta.
Beronia Selección 198 Barricas reserva 2011 es un vino tinto elaborado con tempranillo, graciano y mazuelo por Bodegas Beronia de D.O.Ca. Rioja
Vol de alcohol: 14,5 %
Precio aproximado: 23,96€
Bodegas Beronia fue fundada en el año 1973 por un grupo de amigos en Ollauri, los vinos de esta bodega destacan por sus largas crianzas en barrica.
Beronia Selección 198 Barricas procede de viñedos viejos de más de 60 años de edad. Plantados en suelos de arena, sedimentos y arcilla, poco alcalinos y pobres, disfrutan de un microclima continental protegido frente a los vientos del valle del Ebro. Se practica una agricultura tradicional y respetuosa con el entorno y la vendimia se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración.
En bodega se seleccionan los racimos de mayor calidad y se realiza una maceración prefermentativa en frío. Beronia Selección 198 Barricas fermenta a una temperatura constante menor de 26ºC con remontados periódicos. Después envejece durante 24 meses en barricas mixtas de roble americano y francés. Finalmente completa la crianza en botella a lo largo de 24 meses antes de salir de la bodega
El vino elegido es un Gran Coronas reserva del 2015 elaborado por bodegas Torres. En la botella bordelesa nos dice que la uva utilizada es cabernet sauvignon, que tiene 14 grados alcohólicos y que forma parte de la D.O.P.Penedès. Ser un vino reserva en la DOP Penedès en un tinto significa haber estado 12 meses en barrica de roble seguido de una estancia en botella de mínimo 24 meses más. El tapón utilizado es de corcho natural.
El Gran Coronas reserva tiene un color de cereza picota madura con tonos color ladrillo en el ribete, capa alta. Es un vino brillante y nítido.
En nariz es un vino equilibrado; se detecta el roble francés y la fruta del vino, sin tapar una a la otra.
En boca es un vino con cuerpo y con buena acidez. Los taninos están bien polimerizados e integrados en el vino. Vino con una astringencia media-baja. El sabor del vino es acorde con el olor y su regusto agradable perdura en el tiempo.
Catas de Trabajo 5.0 