Cata Blancos Varietales – Diciembre 2022

Nuevamente, en esta ocasión, fría y prenavideña, me decante por elegir 6 blancos mono varietales jóvenes de reciente introducción y descartando los vinos de las Zonas Vinícolas más conocidas, buscando preferentemente la anécdota y lo desconocido.

Dentro de las memorias que habéis elaborado hay algunas muy buenas, como ya os comente suelo elegir alguna de ellas  que destaque o llame la atención por alguna peculiaridad; en esta ocasión he elegido para realizar la publicación la de Amaya Fernández, por su simplicidad, su orden y su marcado carácter técnico, que denota incluso deformación profesional. Creo que nunca jamás otro alumno anterior tomo nota de registros de embotellado y número de la precinta, pero también contienen mucha información para los que realizan tareas de control.

Sin más, os presento la citada memoria:

 

VINO 1
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Finca Legardeta Chardonnay 2021 J. Chivite Family States. Cintruénigo – España L-1694701. 14% Vol – 75 cl. DO Navarra – Precinta: RS 32281
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Tapón de corcho natural de calidad.  Botella borgoña con peso, buena. Limpio, brillante, color amarillo con reflejos verdosos, sin carbónico.	Frutas cítricas, limón, manzana verde, piña. Floral, miel, balsámico.  Muy buena nariz.  Intensidad alta.		Entrada punzante, vibrante, Mucha fruta cítrica en boca, cálido y dulce, muy sabroso.   Persistencia larga. Vigoroso, equilibrado y armonioso con retrogusto largo.  Muy sabroso.	4

 

 

VINO 2
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Botijo Blanco Garnacha blanca 2021 Bodegas Frontonio, S.L. Alpartir – España L-20206091 13% Vol – 75 cl. IGP Valdejálón – Sin precinta.
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Amarillo, brillante, limpio (no tanto como el anterior), sin carbónico.	Intensidad media-alta.  Pera, manzana madura, piña madura, níspero, Floral, Especias, pimienta.		Entrada fuerte, con cuerpo, largo retrogusto, con acidez equilibrada y fruta.  Mineral.  Persistencia larga, con mucha fruta, melocotón.  Agradable con una acidez muy rica.  Es súper sabroso en boca, muy muy rico, más para beber que el primero.	5

 

VINO 3
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
GR171 Camí per la Terra Alta 2021 Garnacha blanca Embotellado por encargo de RE 30.017.00 CAT para Perelada Comercial, S.A. – 08038 España 13% Vol. – 75 cl L-3122504 DO Terra Alta – Precinta:  C 470682
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Brillante, limpio, amarillo, sin carbónico.	Sale un TCA muy sutil.  Fruta madura a melocotón.  Anís, hinojo y floral.  Tras la cata la sensación de TCA ha aumentado.		Súper cálido y ácido en boca.  Está desequilibrado con la fruta, y tiene amargor.  La persistencia es más corta, desaparece bastante antes en boca que los dos primeros.	3

 

 

VINO 4
DESCRIPCIÓN BODEGA				FOTOGRAFÍAS
Pago de los Capellanes Godello 2021 Pago de los Capellanes, S.L. Seadur – Ourense L-020 13,5% Vol – 75 cl. DO Valdeorras Godello – Precinta AN 967266
FASE VISUAL		FASE OLFATIVA				FASE GUSTATIVA		NOTA
Botella borgoña de buena calidad.  Tapón de vidrio Vinolock.  Brillante, limpio, amarillo pajizo, algo de carbónico.  Es un vino denso.		A copa parada está reducido pero lo pierde rápido con la aireación.  Nariz complea:  fruta madura tipo cítrica (mandarina), flores blancas.				Retrogusto largo y equilibrado, complejo, mucho cuerpo, En boca afloran fruta madura, flores, dulzor.  Es un vinazo, está de diez, aunque en este caso va a ser un 6.		6
VINO 5
DESCRIPCIÓN BODEGA			FOTOGRAFÍAS
Fábregas Familia Gwürztraminer Bodega Fábregas, S.L. Barbastro – Huesca L-162204 13,5% Vol- 75 cl DO Somontano – Precinta MJ 720234
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA				FASE GUSTATIVA		NOTA
Tapón corcho aglomerado técnico 1+1.  Botella borgoña.  El que más carbónico tiene de todos los vinos, brillante, limpio, color amarillo	Frutas tropicales tipo maracuyá, también fresa.  Especias, mineral.  Floral: acacia, azahar, rosa.				Acidez elevada.  Cuerpo medio-alto.  Es dulce, debido a la graduación seguramente y algo amargo.  En boca predomina la fruta tipo maracuyá y especialmente a mí personalmente me sale fresa, y retrogusto a rosa.		2

 

VINO 6
DESCRIPCIÓN BODEGA		FOTOGRAFÍAS
Loosen Bross Riesling Dry Loosen Bross Bernkastel – Alemania 12% Vol – 75 cl. Sin DGO.
FASE VISUAL	FASE OLFATIVA		FASE GUSTATIVA	NOTA
Cápsula Pilfer-proof.  Botella riesling. Limpio, brillante, amarillo pálido, tiene bastante carbónico.	Intensidad media-baja, algo mineral, hidrocarburo, aromas melosos.  Tiene mucho sulfuroso en nariz.		Cuerpo medio, muy ligero, a mí personalmente me dice poco.  es un vino técnico, súper ácido con poca fruta.	1

 

Resultados de la cata:

Se cataron, se tomaron notas y finalmente se puntuaron por nuestro sistema habitual, es decir al ser 6 vinos, de 1 a 6, sin repetir número, siendo 6 la puntuación mas alta. Veamos los resultados:

 

		Valoración de los Vinos
Vino 1	Vino 2	Vino 3	Vino 4	Vino 5	Vino 6

132

147

151

214

104

87

 

Analizando los resultados

Tenemos un claro ganador, Pago de los Capellanes Godello 2021, demostrando nuevamente las excelentes posibilidades de esta variedad.

Y también, un claro perdedor, Loosen Bross Riesling Dry, queda claro que no nos gustan los vinos de diseño.

Tampoco gusto demasiado el Gwürztraminer de Fábregas Familia, aunque yo probándolo días más tarde llegue a valorarlo bastante.

El resto de los vinos,

• GR171 Camí per la Terra Alta 2021, Garnacha blanca
• Botijo Blanco, Garnacha blanca 2021 de Bodegas Frontonio, S.L.
• Finca Legardeta, Chardonnay 2021, J. Chivite Family States.

Quedaron todos ellos con puntuaciones notables y similares, diferente el Chivite y atractivas garnachas blancas.

 

REGINA VIARUM GODELLO 2016

Nuevamente me encuentro con una botella de Godello de unos añitos atrás escondida en la bodega de los recuerdos. Sigo en Galicia pero esta vez en la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

La bodega REGINA VIARUM se encuentra en el corazón de la Ribeira Sacra, en Amandi, una de las cinco subzonas en las que se encuentra divida esta Denominación de Origen y la subzona en la que mayor número de bodegas podemos encontrar.

Ribeira Sacra es uno de los mayores exponentes de VITICULTURA HERÓICA. Este término hace referencia a unas condiciones de terreno que hacen que el trabajo en la viña pueda considerarse de alto riesgo. Las viñas se encuentran localizadas en terrazas o bancales que pueden llegar a alcanzar pendientes muy vertiginosas.

Me dispongo a catar un vino monovarietal Godello del año 2016 cuando actualmente se encuentra la añada 2019 en el mercado, asique intuyo sorpresas muy agradables…

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Datos técnicos…

• Marca: Regina Viarum Godello.
• Bodega: Regina Viarum.
• Variedad: 100% Godello.
• Tipo de vino: Joven con ligera crianza sobre lías.
• Añada: 2016 (Actualmente 2019 en el mercado)
• Viñedo: Bancales con más de 45º de inclinación situados a lo largo del río Sil y vendimiado de forma tradicional.

Notas de cata….

• Fase visual:
  • Tonalidades amarillas con reflejos dorados-ámbar que me adelantan que habrá una evolución.
  • Brillante, limpio.
• Fase olfativa:
  • A copa parada la primera impresión es de una agradable evolución de intensidad aromática media.
  • A copa agitada esa intensidad se pierde y se mantiene la sutil evolución, deliciosa y con notas a fruta madura, compota.
• Fase gustativa:
  • Entrada suave, golosa, pinceladas de untuosidad.
  • Acidez equilibrada y cierto amargor en el final de boca.
  • Persistencia media.

Impresión final…

Totalmente equilibrado, elegante, delicioso, otro Godello con una evolución en forma de virtud.

El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas. Pablo Neruda

GODEVAL GODELLO 2017

Botellas compradas en viajes, regalos…..y de pronto encuentras esas botellas olvidadas en un rincón y que pueden sorprenderte a pesar de no ser una añada actual.

Ahí estaba…..Godeval Godello 2017, de Bodegas Godeval, localizada en Orense y fundada en 1986. Bodega que se estrenó realizando la primera vinificación de un monovarietal, la variedad Godello. Comenzaron con 2 Ha y elaboraron 18.000 botellas de Viña Godeval. Pocos años después ampliaron su producción y pusieron en marcha otra bodega.

Actualmente tienen en propiedad 21 Ha dedicadas exclusivamente al cultivo de la variedad godello, 150.000 botellas de producción y 3 marcas de vino godello.

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Datos técnicos…

• Denominación de Origen Valdeorras.
• 100% Godello.
• Blanco sin crianza.
• Grado 13,5% vol.
• Añada 2017. (Aunque actualmente en el mercado está la añada 2019)
• Precio: Aproximadamente 13-15 €.

Este vino es un monovarietal de la variedad Godello que se elabora con uva recolectada en viñedos ubicados en las laderas del Valle del Sil, por lo que probablemente en su añada más joven haya influencia continental y suelo pizarroso en el que están asentadas las cepas.

Más datos técnicos….

• Botella bordelesa verde musgo.
• Tapón sintético.
• Cápsula complejo dorada y etiqueta elegante semienvolvente con stamping y serigrafía.
• Premios obtenidos: Añada 2018: 90 puntos Parker y 92 puntos Guía Peñín.

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Notas de cata…

Fase visual: Superficie limpia. Color amarillo con suaves tonalidades anaranjadas que intuyen la evolución y oxidación del vino. Razonable teniendo en cuenta que se trata de una añada 2017, dos atrás con respecto a lo que se encuentra actualmente en el mercado. Franco y aspecto límpido y sin burbujas.

Fase olfativa:

A copa parada: Agradable. La primera impresión sugiere un vino con ligera evolución pero delicioso. Intensidad aromática suficiente y calidad muy fina.

Copa agitada: Se pierde la intensidad y la frescura pero sigue presente y muy sutil esa evolución.

Fase gustativa: En boca sorprende. Después de la fase gustativa, se aprecia intensidad, frescura, sabroso. Pronunciado aroma delicado y elegante con ligeros toques a fruto seco. Cierto picor en la lengua a su entrada con toques de dulzor mientras se disfruta, sin embargo a su salida deja algo de amargor. Se mantiene la intensidad poco tiempo dejando en la boca una sensación agradable que apetece volver a descubrir. Untuoso, sensación glicérica. Acidez equilibrada y potencia alcohólica cálida (13.5% vol).

Valoración final….

Es curioso cómo evolucionan algunos vinos llegando a encontrar verdaderas sorpresas y esta ha sido una de ellas, una evolución tan agradable en este vino blanco y una VIRTUD al mantener un equilibrio adecuado y aportar sensaciones tan placenteras.

 «El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones.» Lord Byron

D.O. Bierzo . Una tierra con gran personalidad.

Localización :

Se encuentra en el noroeste de la Provincia de León en un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión en el bajo bierzo , la mayoria de las bodega se encuentran entre Ponferrada y Villafranca del Bierzo.

Clima :

Tiene un microclima muy especial en transición que combina la humedad de Galicia al norte y el clima seco de la meseta de Castilla , la pluviometría oscila de los 500   los 750 litros anuales dependiendo de la zona , su altura de unos 500 metros impide que se produzcan heladas tardías y favorece una correcta maduración de la uva. La insolación media anual oscila entre 2.100 y 2.200 horas de sol.

Superficie cultivada:

Tiene una superficie de viñedo inscrito de 2.853 hectáreas

Variedades principales :

Las consideradas como autóctonas son la mencía ( tinta , 74.5 % superficie ) y la godello ( blanca , 4 % )

Además de estas también estan autorizadas la garnacha tintorera ( 2% ) , doña blanca ( variedad blanca , 2% ) , Palomino ( variedad blanca , 17 % ) y sin apenas presencia la malvasía .

Tipos de vino :

Vinos blancos ,Vinos rosados ,Vino tinto joven ,Vino tinto crianza ,Vino tinto Reserva ,Vino tinto Gran reserva .

Bodegas más representativas :

Descendientes de J. Palacios S.L. , Vinos Valtuille S.L. , Luna Berebide ,

Cuatro Pasos ( Martín Codax ), Castro Ventosa , Luz Divina Amigo

Curiosidades :

Como curiosidad de esta comarca existe una asociación de bodegueros orgullosos de su tierra y de su trabajo , llamada Authentic Bierzo ( www.authenticbierzo.com ) con proyección internacional basada en el trabajo en equipo para dar  a conocer el Bierzo al mundo , mostrar la singularidad de sus variedades y presentar sus vinos que han sido elaborados con el mayor respeto por la tierra.

CATA

PAGO DE VALDONEJE 2.017        

Fecha de la cata : 7 de marzo de 2020

Bodega : Vinos Valtuille S.L. ( http://www.vinosvaltuille.com )

Valores conocidos del vino : 14% de alcohol

Variedad : 100 % mencia  

Botella tipo borgoñesa con etiqueta ancha , cápsula plástica y corcho natural colmatado de 45 mm de largo.

Elaborado por fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable  a temperatura controlada por debajo de los 28 º C  , las uvas proceden de viñedos de 85 años de edad, cuyos rendimientos rondan los 3500 kg/ha. Suelos arcillosos con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no llegan al  baremo de calidad deseado.

Fase visual :

Color rojo cereza muy intenso con toques violeta de capa media alta.

Forma muchas y grandes lágrimas en la copa .

El vino ha sido catado  a 15 º C

Fase olfativa :

A  copa parada aparecen aromas secundarios limpios de una buena fermentación .

 Con la copa en movimiento aparecen aromas ligeros primarios que recuerdan a  frutos rojos como moras , aromas balsámicos y destacando notas minerales .

Fase gustativa :

La entrada es muy agradable y potente  a la vez invadiendo toda la boca , al principio denota un ligero dulzor que puede ser debido al elevado porcentaje de alcohol , la acidez propia de la variedad mencía está muy bien equilibrada , enseguida aparece la presencia de tanino muy fino y persistente quedando finalmente el atractivo recuerdo mineral que es el que más perdura .

Precio de la botella : 6,50 euros .

Premios : 91 puntos Parker.

La cosecha de 2017 estuvo marcada por fuertes heladas primaverales que mermaron sustancialmente la producción , el verano fue extremadamente cálido y seco .

Como valoración el resultado final es el de un vino que nos traslada al terruño de donde procede con una esmerada elaboración, a  pesar de ser un vino sin crianza en barrica evoluciona correctamente en botella con el transcurso del tiempo aunque es posible que haya perdido un poco de fruta .

Puntuación : 14 / 20

A solas con…GODEVAL CEPAS VELLAS

Bodega: Bodegas Godeval

Variedad: 100% Godello

Añada: 2018

D.O: Valdeorras

% Alcohol: 13,5% VOL.

Precio: 15,5€

El vino elegido para la cata es un vino blanco elaborado por Bodegas Godeval en la localidad de O Barco de Valdeorras, enclave cuyo terruño pizarroso dotará a este caldo de un marcado carácter mineral.

Terruño típico de los viñedos

Se trata de un vino monovarietal de uva Godello, variedad ancestral y autóctona casi extinta tras el ataque de la filoxera, y que se recupera gracias a esta bodega durante los años 80. Nos encontramos concretamente, ante un godello de 6 meses de crianza sobre lías en depósito inox, elaborado a partir de sus viñedos más antiguos (35 años).

NOTA DE CATA

Temperatura de servicio recomendada: 7-10ºC

Descorche: Corcho natural.

Fase Visual: Color amarillo limón con ligeros tonos verdosos, muy brillante y cristalino.

En nariz: Intensidad aromática media, agradable, a copa parada emanan notas de fruta madura, que se harán más latentes al mover la copa, pudiendo identificar manzana y pera, y notas herbáceas de hierbas aromáticas como el hinojo y el tomillo.

En boca: Equilibrado, con la acidez justa para acentuar su frescura. Con cuerpo y volumen, capaz de llenar el paladar de mineralidad y sabores complejos que perduran en boca, acompañados de una sensación de calidez final muy agradable, fruto probablemente de sus 13,5%.

Un vino blanco sorprendente, lleno de matices y cargado de sensaciones, donde parece que su terroir pizarroso se abre paso para contarnos una larga historia a través de sus cuidadas lías, testigos silenciosos de gélidos inviernos y abrasadores veranos en el valle del Sil.