Vino TINTO “LÁGRIMA” 2021 (BODEGAS FARIÑA) D.O. TORO (ESPAÑA)
Variedad: 100% Tinta de Toro.
% Graduación: 14%.
Elaboración: vino de lágrima obtenido por gravedad, sin ejercer presión sobre las uvas. Envejecimiento en barrica de roble francés y americano durante 6 meses.
Precio: entre 7 y 8 euros.
Premios:
- Medalla de Oro Mundus Vini 2022
- 94 puntos Guía Gourmets 2023
- 92 puntos Guía Vivir el Vino 2023
- 92 puntos Guía ADN Verema 2023
Corcho técnico DIAM 3 (44 mm), de buena calidad y en perfecto estado.
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NOTAS DE CATA
- VISTA
Se presenta con una superficie brillante, de un color rojo profundo con reflejos violáceos. De muy alta capa. Denso, de lágrima marcada.
- NARIZ
A copa parada, se manifiesta muy agradable, potente. Agitando la copa, se percibe muy fino y complejo: fruta roja madura (fresa y frambuesa); fruta negra (arándanos, ciruelas pasas). Notas florales, violetas. Regaliz. Ciertas notas lácteas muy sutiles. De su crianza nos llega la vainilla, el cacao, finos tostados, tabaco rubio fresco, caramelo (tofe). Algún cuero finísimo y agradable. Complejo y persistente en nariz, muy fragante y atrayente.
- BOCA
Muy grato, rico y untuoso, gustoso. Muy medida la acidez, el alcohol bien integrado. Con cuerpo, redondo, nada pesado. Tanino dulce, muy rico, pulido. Aromas retronasales elegantes, más maduros que en nariz: el regaliz y el tabaco, la fruta negra, tostado muy fino, chocolate. Complejo, amplio, largo…, sin amargores. Deja la boca perfumada, jugosa. Muy largo y franco en gusto y aroma retronasales. Muy equilibrado.
- VALORACIÓN
Se trata de un vino, ciertamente, muy bien elaborado, armónico, con una intensidad muy alta de color, pero nada pesado en boca, ¿con cuerpo?, sí. ¿Untuoso? …, también; pero, manteniendo la frescura, con un tanino sabroso, muy suave. Alcohol, acidez y estructura en equilibrio, adobados con una finura y calidad en nariz realmente atractiva y compleja.
- PUNTUACIÓN: 9 sobre 10 (Relación calidad-precio excelente).
© Toni Santiago
Catas de Trabajo 5.0 