ALBARIÑO PACO&LOLA

¡¡Hola a todos!! 🙃💙

Hoy toca sacar el espíritu Blogger contándoos que el viernes salí a buscar un vino para hacer la actividad 2 y acabé con una botella de ALBARIÑO PACO&LOLA en mis manos.

^{Etiqueta ALBARIÑO PACO&LOLA}

No había probado ningún vino anteriormente de esta bodega y aparte de por ser un albariño, lo escogí porque me llamó la atención el diseño. La etiqueta es sencilla pero elegante, en blanco y negro con algún toque en azul y lunares muy característicos Made in Spain.

Buscando un poco de información sobre la bodega, Paco&Lola se presenta como una bodega joven y moderna, comprometida con una forma de hacer y de experimentar el vino diferente que fue fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés. Actualmente cuenta con 220 hectáreas de viñedo propio repartidas en más de 2000 parcelas, características del minifundio gallego y localizadas en su totalidad en la subzona del “Val do Salnés”.

^{Fachada bodega PACO&LOLA}

En su catálogo de productos destacan los 100% albariños, siendo su producto estrella el albariño Paco&Lola, pero también cuentan con un 100% Mencía y un 50% tempranillo – 50% garnacha.

^{Diferentes productos de la bodega Paco&Lola}

Después de esta breve introducción sobre la bodega, continúo contándoos cosas curiosas que he descubierto tras probar el ALBARIÑO PACO&LOLA.

En primer lugar, la contraetiqueta sigue con la misma línea estética de la etiqueta principal. En ella se encuentra la mayor parte de la información: añada (2020), graduación alcohólica (13%), alérgenos (sulfitos), denominación de origen (Rías Baixas) etc.

_{Contraetiqueta Paco&Lola}

En segundo lugar, el corcho es natural colmatado y también presenta los lunares característicos de la marca. La botella es borgoñesa de 750ml.

^{Descorchado y cata}

En tercer lugar, llega la parte más emocionante: la cata🍷. Voy a dividirla en tres partes: fase visual, fase olfativa y fase gustativa.

FASE VISUAL 👀

Presenta una capa media/alta, su tonalidad es amarillo pajizo con algún toque verdoso y es bastante brillante.

^{Fase visual}

FASE OLFATIVA 👃

A copa parada, he detectado una intensidad aromática elevada a fruta topical (piña). Al agitar los aromas se intensifican aún más.

FASE GUSTATIVA 👅

En mi opinión, está muy bien equilibrado en cuanto acidez/grado. A media boca, he notado de nuevo ese sabor frutal (piña). Al final, he notado un regusto a limón.

Paco&Lola como regalo

Como conclusión me parece un vino fácil de beber con buena calidad/precio(10€) y una muy buena opción para regalar.

Por último, me parece interesante destacar que la bodega también cuenta con un blog propio donde cuelgan noticias relacionadas con la bodega y presentan diseños inéditos del albariño Paco&Lola.

^{Ediciones especiales Albariño Paco&Lola}

También tienen su canal de youtube donde presentan sus nuevos productos con canciones en gallego:

Un saludo a todos,

¡Que tengáis un buen comienzo de semana!

#cataindividual #albariño #Paco&Lola #vinoblanco #galicia #riasbaixas #catayculturavitivinícola #vitivinicultura #bodegajoven

Paula 🤩

DO Rías Baixas: Cuna del Albariño.

La Denominación de Origen Rías Baixas tiene sus orígenes en el año 1980, pero es en el 1988 cuando adopta el este nombre con el que la conocemos hoy todos.

Esta denominación abarca una zona vitivinícola pequeña en el oeste y suroeste de Galicia, bañada por el océano atlántico.

Desde el 1988 la DO Rías Baixas constaba de 3 subzonas, perfectamente individualizadas, en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. Sin embargo hoy en día consta de 5 subzonas bien diferenciadasya que en el 1996 se incorpora Soutomaior y en el 2000 se amplió a la Ribeira do Ulla.

De las 5 subzonas, la más importante es la de O salnés, que la cruza el río Umia. Esta subzona concentra más del 60% de la producción de uva anual y el 70% de las bodegas como veremos en las siguientes tablas.

Subzona de producción	Viticultores	Superficie (Hectáreas)	Superficie/viticultor (Hectáreas)	Parcelas	Parcelas/viticultor
O Rosal	207	541,10	2,61	796	3,85
Salnés	3.949	2.343,60	0,59	15.842	4,01
Condado	910	964,60	1,06	4.916	5,40
Soutomaior	92	189,70	2,06	265	2,88
Ribeira do Ulla	19	12,70	0,67	53	2,79

1 Estructura de la producción en el año 2019

Subzona de producción	Uva vendimiada en cada subzona	Uva vinificada en cada subzona
Salnes	25.172.311	25.586.153
O Rosal	3.874.812	4.338.424
Condado	7.908.360	8.060.464
Soutomaior	85.646	71.499
Ribeira Ulla	1.554.177	538.766

2 Volumen de uva, en kilogramos, del año 2018

Volumen de Vino Producido, en litros (Cosecha 2019)	Número de bodegas
> 500.000 L	11
200.000 – 500.000 L	14
100.000 – 200.000 L	20
50.000 – 100.000 L	22
20.000 – 50.000 L	32
10.000 – 20.000 L	23
5.000 – 10.000 L	24
< 5.000 L	15

3 Bodegas por litros de vino producido

Aunque el vino estrella de de las Rías Baixas es el albariño también se cultivan bajo el amparo del consejo regulador otras variedades autóctonas, tanto blancas como tintas.

Variedades blancas	Salnes	Condado	O Rosal	Ribeira Ulla	Soutomaior
Albariño	20.708.859	6.518.519	2.546.164	1.457.409	59.131
Loureira	3.615	48.126	139.600	0	0
Treixadura	2.781	172.421	37.778	6.279	0
Caiño blanco	10.460	0	257.250	4.365	0
Torrontes	0	11.998	0	3.110	0
Godello	14.701	2.563	30.300	3.075	1.311

4 Producción en kilos de variedades blancas 2019

Variedades tintas	Salnes	Condado	O Rosal	Ribeira Ulla	Soutomaior
Castañal	0	0	8.976	0	0
Caiño Tinto	37.149	2.936	3.286	1.538	852
Espadeiro	14.745	24.311	1.497	0	0
Loureira tinta	2.884	167	0	0	240
Brancellao	566	3.613	11.611	0	240
Mencía	15.376	50.771	800	14.347	918
Pedral	0	19.029	0	0	0
Sousón	1.190	133.108	11.153	312	230

5 Producción en kilos de variedades tintas 2019

Me parece también de especial mención resaltar que esta zona vitivinícola de Galicia está muy condicionada por el minifundio(ver tabla de datos 1), y aunque en las grandes parcelas de las subzonas del sur se planta en espaldera, la inmensa mayoría de los viticultores de la DO apuestan por una viticultura tradicional en emparrado, siendo esta la más adaptada a la al medio y la climatología gallega.

Paisaje y viñedos de O Salnés.

Bodegas representativas de la DO Rías Baixas:

Pazo de Señoráns.

Mar de Frades.

Martín Códax.

Terras Gauda.

Pazo Barrantes.

….

En estos años el VINO ALBARIÑO de la DO RÍAS BAIXAS se está ganando la consideración de ser uno de los mejores blancos a nivel mundial.

La Cata

VALDUMIA, 2016
DO Rías Baixas, 13% vol.
Albariño 100%
Precio: 8,50€

Ficha de cata:

Vista, vino limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz, a copa parada se aprecian aromas primarios frutales y florales, por lo que diría que tiene una intensidad media. Al mover la copa estos aromas se tornan más intensos, apreciándose notas cítricas maduras, florales y un sutil toque herbáceo.
Boca, es seco, envolvente y fresco con una acidez muy equilibrada con el grado alcohólico. Muy buen balance. Se aprecian los sabores cítricos. cuerpo y final medios.

Calificación: 8/10.

Creo que se trata de un muy buen vino en relación calidad/precio, con el que disfrutar cualquiera de los mangares de laque nos ofrece la gastronomía atlántica de Galicia.